Expatriada (en Madriz)

Se retrasa hoy el post del desayuno porque he desayunado fuera, en uno de mis sitios preferidos de Madrid: La cafetería Lolina’s. Es uno de esos sitios con aire setentero, que tiene sofás y sillas distintos, y que te pone el bote de colacao y el de mermelada para que los uses a tu discreción. Hasta la camarera hace juego con el mobiliario… es un lugar más que recomendable.

La compañía era buena (sonaba un poco a despedida, pero yo soy una experta fingidora de que “aqui no pasa nasa”) y he desayunado una tostada con mantequilla y un café con leche riquísimos. Tan ricos que no me acordé de hacer la foto inicial… así que os traigo un trocito de decorado.

Aquí está el desayuno de Mirichán de hoy. Un café, un trozo de pan y un poco de mantequilla (por la pinta que tiene, robada de algún desayuno que me habré tomado fuera de casa, seguramente). La verdad es que visto en la foto queda un poco “pobre”, pero no hay cosa que me guste más que el pan mojado en café con leche. El sabor es inigualable; y no importa que el pan sea de ayer (aunque mejor si es crujiente) o que sea congelado.

Anoche llovió y hoy todo Madrid huele a “mojado”. Así que creo que me lo voy a tomar en la terraza, para sentir el frío de por la mañana y mojarme los pies con el agua que haya quedado en forma de charcos.

Hoy vamos a ɹɐunʎɐsǝp un irresistible Nesquick y un sandwich de pan de siete cereales (aunque yo solo he contado cuatro) con unas lonchas de pavo para rellenar. Hay que ɹɐunʎɐsǝp bien porque los domingos suelen ser el día en que ordeno mi habitación, después de esforzarme concienzudamente toda la semana en desordenarla. Me pregunto que pasaría si la desordenara dos semanas seguidas: ¿me quedarían cosas para desordenar o tendría que empezar  a ponerlo todo patas arriba, como en ounʎɐsǝp?

Hoy es uno de esos domingos en los que te apetece algo dulce. No sé si será porque el chocolate hace que generemos endorfinas y empecemos el día con una Sonrisa; porque estoy en pleno ejercicio de la Profesión de Ser Mujer… o porque es el cumpleaños de una de mis amigas más importantes, Yoli.

En cualquier caso, le dedicamos a ella esa onza de chocolate suizo que está delicadamente apoyada encima de la rebanada de pan de centeno y que se asoma tímidamente para la foto…

Para variar y no tomar siempre café, hoy acompañamos todo con un colacao Me gusta porque en la foto todavía se puede ver cómo gira después de removerlo!

…ya noto como saliváis…

Mientras sacaba la fotografía para este post, pensaba yo que “desayuno” es una palabra muy rara.

Si ayuno significa no comer (y me imagino que vendrá de a+yuno), desayuno es deshacer el acto de no comer (des+a+yuno). ¿No sería más fácil que fuera “yuno” en vez de aplicar dos veces la negación?

Me encantaría despertarme mañana y que por algún hecho mágico, en las pizarras de las cafeterías pusiera “YUNOS y MERIENDAS”. O que mi compi de piso me dijera: ¿Yunas conmigo? o “no tengo tiempo para yunar, ya yunaré algo en el trabajo”. Y qué divertido sería que te invitasen a un “Yuno informal”.

En cualquier caso, aquí está mi yuno de hoy.  Un café con leche, una tostada (cortada en tres trocitos) y un queso de burgos con un poco de mermelada de fresa encima.

Hacía mucho que no contaba lo que he desayunado, pero que conste que yo sigo desayunando: hay que hacerlo todos los días, sin excepción. No hay excusas para no innovar y no probar cosas nuevas en el desayuno.

Para explicar el desayuno de hoy, tengo que contar primero la historia de la “Capuccinera”. La capuccinera es un utensilio de cocina, aparentemente sencillo, que sirve para fabricar espuma de leche. A mí me encanta el capuccino, pero el que ponen por ahí es una patraña, de hecho, hace mucho que desistí de pedirlo en bares y cafeterías.

Mi padre Guz y Sara, que me conocen bien, en uno de sus viajes a Italia me trajeron “la capuccinera”. No sé si se vende en España, la verdad es que yo nunca la había visto antes. Basta con meter leche caliente y subir y bajar el émbolo rápidamente: destapas y tienes la mejor espuma, la más cremosa, del mediterráneo. No es broma: se forma una especie de crema de leche que da al capuccino la textura perfecta. Quien disfrute tomando capuccino sabe de qué hablo…

Me encanta usar mi capuccinera y me encanta el capuccino que me sale con ella. Pero entre semana es un poco lío (muchos trastos que lavar, poco tiempo), así que es más para los desayunos de fin de semana o para esos cafés de media tarde, con amigos. Ni que decir tiene que estáis todos invitados a tomar un café con Capuccinera y conmigo.

Ahora que ya he contado la historia de capuccinera, podemos hablar de mi desayuno de hoy. Tenemos por un lado,  una taza del mejor capuccino; y por otro lado, en un platito sonriente (porque los días hay que empezarlos con una sonrisa, aunque sea la tuya delante de un espejo), dos mandarinas (ya peladas y en gajitos, yo soy de las que prefieren tomar fruta que hacer zumo) y dos tortitas de esas de arroz. Es un desayuno de contrastes: la ácidez del cítrico, el sabor salado de las tortitas y el toque dulce del espumoso café. Vitamina C, poquitos hidratos de carbono y… calcio en forma de esponjosa espuma de leche… Para que luego digan que no me cuido. Cuídate tú también.

A mí me encanta desayunar. Me gusta prepararme desayunos diferentes cuando tengo tiempo, y nunca salgo de casa sin haber desayunado: trae mala suerte estomacal. No en vano hay miles de refranes sobre ello: “A quien desayuna, dios le ayuda”, “A buen desayunador, pocas palabras bastan”, por no hablar del “Desayuno que no comes, corazón que no siente”. ¡¡La cultura popular nos indica que te puede dar hasta un infarto de miocardio si sales de casa sin desayunar!!. Mi desayuno preferido es el de los domingos, por aprendizaje infantil: cuando era pequeña, mi padre compraba “curasaos”…

(o lo que es lo mismo, croissants en nuestro idioma familiar: croissant = cruasán = curasao = coração = corazón en portugués; y es que otra cosa no, pero en mi familia amor siempre ha habido)

…en la mítica pastelería Don Pelayo, de Oviedo; y cuando no teníamos dinero para croissants, nos hacía un chorizo frito (mitad para mi hermana, mitad para mi). Ahora que soy menos pequeña, me gusta el desayuno de los domingos porque tengo más tiempo para preparármelo, puedo elaborarlo más… y tomármelo en la cama.

Así que he pensado en abrir una nueva sección: Los Desayunos de Miri, donde pondré el desayuno que tome cada domingo. A ver si puedo ser medianamente constante.

Y aquí tenemos el de hoy, compuesto de: descafeinado con leche, una omelette de un huevo con tomates cherry por encima y tres galletas de aire (de aire porque no llevan nada: no llevan azúcar, ni colesterol, ni sal, ni triglicéridos…).

Me he despertado a las tres de la mañana con una pesadilla terrible, angustiosa y con olor a vómito y me ha costado horrores volverme a dormir. Mientras me dormía he pensado un montón de cosas: en tí, en mí, en Maria Camila y en Alejandra… Pero al final me he dormido. A las nueve he vuelto a despertarme y me he dado cuenta de que hay uno de esos días grises y lluviosos que a mí me encantan, porque me recuerdan a Asturias, huele a casa.

He remoloneado en la cama. He leido la prensa diaria en mi Google Reader, además de todas las actualizaciones a los blogs a los que estoy suscrita, y he comentado algunos. Le he escrito un mail a Zapatero para darle los buenos dias. Me he destapado para notar el frio (sigo durmiendo con la ventana abierta) y me he vuelto a tapar para notar rápidamente el calor de mi edredón. Después me he preparado un desayuno de domingo compuesto de: una tostada con philadelphia; un actimel y un super café con leche. Tranquilos todos, que desde que sé que tengo “alta la baja” estoy tomando descafeinado.

Ludovico Einaudi; I Giorni.

Con mi desayuno en mano me he vuelto a la cama, y ahora escribo este post, mientras escucho al señor Ludovico Einaudi y chupo el philadelphia de la tostada “para que me dure mas”.

Y por primera vez en algunos días; me siento yo. ¡¡Y como mola!! He perdido un poco la compostura últimamente, ustedes perdonen, pero dénme un minuto que enseguida saco otra vez la sonrisa…